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【話題】「唐揚げ戦国時代」鶏の唐揚げ専門店が10年間で6倍に 都内361店

【話題】「唐揚げ戦国時代」鶏の唐揚げ専門店が10年間で6倍に 都内361店

 

揚げ」(または空揚)や「唐揚げ」(または唐揚)と書かれる。漢字表記自体は『和漢精進料理抄』(1697年)や『普茶料理抄』(1772年)において「空揚」よりも「唐揚」の方が先に出現している。空揚げは「虚揚げ」と書かれることもある。本項では固有名詞(団体名等)や引用元のあるものを除き「空」「」を問わず「から揚げ」と記述する。
45キロバイト (7,080 語) – 2021年6月13日 (日) 05:34
【話題】「唐揚げ戦国時代」鶏の唐揚げ専門店が10年間で6倍に 都内361店
(出典 media.image.infoseek.co.jp)
 
1カ月に1人当たり何個の唐揚げを食べているか
の大分県56.5個には普通に驚きでした。

 

1 記憶たどり。 ★ :2021/06/27(日) 09:21:25.50

https://www.tokyo-np.co.jp/article/112735?rct=economics

都内で唐揚げ専門店が増え続けている。日本唐揚協会の調べでは、今年4月時点で361店舗。
この10年間で6倍に拡大した。

◆きっかけは「消費税の増税」
 
同協会の八木宏一郎専務理事は「きっかけは2019年10月の消費税率の10%への引き上げ。
増税で外食控えが進む一方、軽減税率が適用されるテークアウト店が増えた」と分析。
そこに新型コロナウイルスの影響が重なり、冷めてもおいしく、家計にもやさしい唐揚げの人気が高まった。
「実店舗を持たないゴーストレストランや居酒屋に併設する店も増え、最近はスーパーの総菜コーナーも質が上がった。
まさに『唐揚げ戦国時代』です」と話す。
 
唐揚げ人気は、別のデータにも表れている。冷凍食品のニチレイフーズが20年8月に実施したインターネット調査
(対象約1万4000人)で、29種類のおかずから好きなものを選んでもらったところ、72.4%が唐揚げを挙げた。
焼き肉(71.7%)やギョーザ(70.9%)を抑えて堂々の1位となった。

◆コロナ禍で外食の機会も減少
 
調査では、1カ月に1人当たり何個の唐揚げを食べているかを都道府県別に分析。東京都は、44.8個で全国8位。
最多は「中津から揚げ」が有名な大分県(56.5個)、最少は徳島県(23.5個)だった。
 
コロナ禍で外食の機会が減り、自炊や総菜として持ち帰る「中食」で唐揚げが食卓に並ぶ機会も増えた。
同社の推計では20年度の全国消費量は417億個で、前年度から1.6倍になったという。

東京都内の唐揚げ専門店の推移

(出典 static.tokyo-np.co.jp)

前スレ
http://asahi./test/read.cgi/newsplus/1624748380/
1が建った時刻:2021/06/27(日) 07:59:40.40

33 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:28:11.52

>>1
5ちゃん見てたらシューイチでも同じように唐揚げ特集やっててワロタ(ワロエナイ)

56 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:30:26.47

>>1
東京で一ヶ月に一人あたり45個も食べてるってマジなの?
信じられない数字なんだが

101 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:34:17.47

>>56
からあげ弁当で5個だとして月に9回か
多くの人はそんな食わんだろうから、食うやつが平均爆上げしてるんだろうw

4 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:22:59.28

株と同じでこう言うのは最初の頃に始めた人だけが儲かって人が同じこと始めてから始める人は損をするようになってる

51 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:29:47.96

>>4
唐揚げ屋に関しては店が増えたら最初に始めた人も損するんじゃね?

81 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:32:41.40

>>51
その頃には初期投資と利益を回収済みでいつでも売り抜けられる
あとからの参入者は初期投資回収する前にブームが去ったら借金だけが残る

6 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:23:45.35

よく家で揚げ物するのが嫌だからっつーけど
あと揚げるだけの冷凍カニコロッケとかまぁまぁ売れてるよな
近所のスーパーでは目玉のひとつだし

35 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:28:27.38

>>6
冷凍の唐揚げ肉の品質悪さは酷すぎ

22 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:26:44.16

ノンフライヤーで揚げたやつには敵わない

83 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:32:53.52

>>22
あれで作るようになってから店の唐揚げ脂臭くて食べられなくなったわ

27 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:27:16.03

ベビーカステラ売る店が増えてきてる気がする
なんなんあれ

40 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:28:52.95

>>27
祭りがなくなって、テキ屋がそっちに流れたか

28 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:27:37.85


(出典 i.imgur.com)

79 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:32:37.71

>>28
見ただけで胸焼けがw

29 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:27:46.98

先に予言しとくw

「常に友人知人が話題になった案件にたまたまダイレクトに絡んでる」
奴がすぐに沸いてくるなw
そして声高に「自分ではなく家族や知人」という立ち位置設定なのに自分視点であるかのように具体的主観的な描写w
にも関わらず語尾は一貫して「~らしいよ」www
薄っぺらい矛盾だらけ穴だらけ設定を後出し補修し易いように「あくまで自分でなく知人や家族」て設定にしてんのなw
で、「その前提設定」にも関わらず「当事者じゃないとそんな詳細知り得ないし周囲もわざわざ聞かないだろw」てな後付け設定とか上書きしてくんのなw
どんな案件であろうが迅速に似た設定で沸くのがまた香ばしいw
余程現実社会で誰からも相手にされなくて「この話題ならッ・・!!この話題なら誰か興味を持って貰えるッ!!」て必*んだろうなw

152 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:38:14.19

>>29
前スレの人でしょそれ?
クッソ狭い路面店かつ店内飲食させないとこなら家賃は都内ですらそこまで高くないし、居抜きなら機材がもある場合もあるし今は中古市場で安く業販やってるから償却は問題ない、何より材料原価も安いし1-2人でオペ回せば原価率は他の飲食系より抑えられる
後はタイミングと立地次第だが短期で収支+になる商売ではあると思うよ

31 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:28:04.39

それなら
から揚げだけでなく
揚げ物店として
増えるほうが正しいだろ

「鳥である必要性」が説明できない時点で
意味が無い

43 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:29:06.10

>>31
ブラジルなどからやすい鶏肉が入ってる

187 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:40:26.53

>>31
唐揚げは原価率そこまで高くないし

34 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:28:24.41

唐揚げ店が増えてることが韓国人が多く移住してる証拠だと思ってるネトウヨってほんと脳みそ洗浄したほうがいい

106 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:35:09.16

>>34

電通が台湾グルメ仕掛けても疑いもしないでしょw
韓国がでると判を押したようにぶっこんできたとか言うくせに

41 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:28:53.22

21年 唐揚げブーム
20年 トゥンカロンブーム
19年 第三次タピオカブーム
18年 チョコミントブーム
17年 ロールアイスクリームブーム
16年 韓国かき氷ブーム
15年 チーズタルトブーム
14年 台湾かき氷ブーム
13年 アサイーボウルブーム
12年 ラスクブーム
11年 フレンチトーストブーム
10年 バウムクーヘンブーム
09年 塩ブーム
08年 第二次タピオカブーム
07年 生キャラメルブーム
06年 パンケーキブーム
05年 フルーツタルトブーム
04年 マカロンブーム
03年 ロールケーキブーム
02年 マンゴープリンブーム
01年 抹茶ブーム
00年 生チョコレートブーム
99年 エッグタルトブーム
98年 クイニーアマンブーム
97年 ベルギーワッフルブーム
96年 キャラメルポップコーンブーム
95年 カヌレブーム
94年 パンナコッタブーム
93年 ナタデココブーム
92年 第一次タピオカブーム
91年 クリームブリュレブーム
90年 ティラミスブーム

63 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:31:07.48

>>41
トゥンカロンなんて今知った
またぶっ込み失敗か
どこの資料だよこれw

78 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:32:28.60

>>41
まじであったから怖い
クイニーアマン、アサイーボウル、トゥンカロンはブーム来てたことさえ知らんが

126 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:36:39.69

>>41
一昨年か昨年ぐらいに一瞬レモネード推し来てなかった?
タピオカと違って原価タダみたいなもんでいいしのぎになるだろうと思った

46 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:29:13.00

鶏皮が嫌い。皮を取り覗いた唐揚げを売ってる店無いの?

70 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:31:43.94

>>46
肉屋のから揚げ。
店によるけど。

54 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:30:09.11

からあげ専門店の店構えってなんで下品なの?

67 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:31:29.40

>>54 下品かどうかは知らんが客層に合わせてるのだろう

85 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:32:59.62

>>67
日本人とは思えないあのセンスの無さはそういうことなんか

59 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:30:48.74

袋なしで買ったら中のタレとか鞄の中に散乱しててマジで萎えた。二度と買わねえ

134 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:36:56.67

>>59
ズボンのポケットに入れれば良かったのに

75 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:32:07.23

次はチキン南蛮専門店が流行るよ

117 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:35:57.37

>>75
想像しただけで吐き気がするな。
こっちも不味いチキン南蛮を日本人に食わせるために、相当研究が進んでいるよな。
ほんと*不味い。

197 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:41:10.88

>>75
移民が増えてるから、南蛮って単語もそのうち差別用語として消えると思う

南蛮(なんばん)あるいは蛮(ばん)は、四夷のひとつであり、中国大陸を制した朝廷が南方の帰順しない異民族に対して用いた蔑称である。

82 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:32:47.47

30年前に毎晩のように通っていた中華屋さんは、骨付きの唐揚げだった。
その日は骨付きが売り切れて「胸肉でもいいですか?」と訊かれたから、
「それでもいいよ」と答えて食べたら、それもまた美味かった。
こっちも定番メニューにすればよいのにと思ったくらいだ。
最近の唐揚げは、*より不味い。
どうやれば、あれほど不味い唐揚げが作れるのだろう?
そうとう研究しているでしょう?

114 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:35:37.81

>>82
*ばっかり食ってるからだろな
壊れてんだよ、老害が

88 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:33:05.52

から揚げグランプリの金賞の数の多さには草
一体いくつ部門があるんだよw


(出典 karaage.ne.jp)

97 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:33:42.65

>>88

ジャップは権威に弱いからなw

109 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:35:26.98

>>97
チャンコロにへいこらしている恥ずかしいミンジョクがどうした?

108 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:35:22.99

>>88
もはやモンドセレクションだな

155 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:38:23.09

>>88
そら日本の賞レースなんてカネとコネの権威付けの場でしかないからな
マトモな審査なんてされてないから全く意味が無いよ

181 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:39:52.96

>>155
モンドセレクションのパクリですよね~

90 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:33:13.87

手間のかかる料理ではなく、家庭料理の定番だから、
から揚げを買うという行為がよく分からない。

店によって大きな違いがあるとも思えない。

111 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:35:31.46

>>90
揚げ物が手間がかからんはずないだろ。
フライドポテトすら面倒でフライヤーとか売れてる時代なのに、
唐揚げが面倒じゃないはずがないわ。

153 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:38:15.75

>>90
揚げ物のめんどくささを知らんのだな、母ちゃんに聞いてみ

95 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:33:38.19

なんか朝鮮に似てきたな。
あの国だとある程度歳食って会社首になったら自営業のチキン屋開くしかないんだろ?
ほぼそれと同じ状況じゃん。

136 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:36:59.65

>>95
チキン屋の前は家電通販だったし
あの国は成功者がでると後追いして自分も自分もとやってパイ食い合って全員*パターン
情報商材やったほうが儲かりそうだけど、あいつら情報買うとかやらなさそうだから無意味か。

176 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:39:27.49

>>136
>後追いして自分も自分もとやってパイ食い合って全員*パターン
日本もだいたい同じ事やってません?
タピオカ屋とか。

98 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:33:44.20

昔街頭で唐揚げを作ってた店があって、その熱々油の中に飛んでる雀が飛び込んだのを見た事あったわwww

191 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:40:53.49

>>98
ネタ乙、雀殺油地獄かよ

102 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:34:21.51

兄さん笑ってたらそっくり真似してんだわ
落語の演目になるレベル

116 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:35:50.28

>>102
追いつけ追い越せを有言実行した韓国を褒め称えるべきだな

107 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:35:11.84

韓と食文化似てるなあ とつくづく··

129 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:36:49.13

>>107
そして在日は反社を育てる土壌…

122 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:36:28.26

今はマリトッツォブームだろ
クリームのやたら多いパンとか今までもあったのにね

193 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:40:56.64

>>122
これカルディ発らしいけどもう駄目だろ
コロナ巣ごもりで高カロリーが流行る訳がない

124 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:36:34.59

日本の流行は何でも韓国の後追いだな

141 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:37:34.91

>>124
南朝鮮で流行ってるダサい黒ジャンパーも日本で流行るのか?w

125 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:36:39.08

唐揚げは旨いからいいけど、最近の流行りみると台湾と韓国ばっかでアメリカの流行りあまり入らなくなったんだな

158 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:38:28.36

>>125
フライドバターやるしか…。

130 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:36:50.03

衣付いてない唐揚げ好きなんだけど、どこにもないよな。

151 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:38:12.90

>>130
素揚げな
飲み屋にはあるんだけど定食屋にも欲しいな

138 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:37:14.94

から好しで高いとかいう意見にはびっくりする
やはり日本は貧しくなった


(出典 livedoor.blogimg.jp)

166 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:38:55.91

>>138
わざわざ言わなくても
コロナで景気いいわけないだろ

139 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:37:15.40

家で作ると危険だぞ
2kgの冷凍モモ肉買って来てまとめて作ったんだけど、うますぎて2kg全部食べちまったわ

163 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:38:51.53

>>139
家餃子とか一回で70個とか食っちゃうわ

168 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:39:00.74

>>139
アホか
もっと体は大事にしろw

143 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:37:46.00

なんでこんな増えてんの?
まずそうで1回も買ったことない

173 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:39:18.78

>>143
揚げ物したくない
でも弁当よりは揚げたてがいい
コンビニよりは美味いものがいい
みたいな

165 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:38:54.23

うどん屋の具にも鳥唐揚げある

182 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:40:03.98

>>165
鶏天が多くないか?
うまい店のは芸術的だよな

177 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:39:33.03

実家が大分の宇佐市なんだが、唐揚げ屋の臭いがあちこち近所に届く、そんな程店舗が多い。で美味くて安い。
ケンタッキーが商売にならず閉店したという伝説がある。

190 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:40:52.53

>>177
唐揚げ食いに宇佐まで行ったのにただのブロイラーでガッカリした

194 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:40:56.85

>>177
中津はたまに行くわ
ジジイの店
焼けてからはまだ行ってない

179 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:39:45.26

唐揚げ県だが、ほっともっとの唐揚げと大分からあげがコスパ最高だわ

192 ニューノーマルの名無しさん :2021/06/27(日) 09:40:54.15

>>179
今出てる*弁の唐揚げ丼CPよくて旨いよな

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